Carpaccio van Dry Aged rode biet

Ingrediënten

• Carpaccio van dry aged rode biet
• geitenkaascrumble
• Balsamicocreme
• Gefermenteerd mosterdzaad 

Dit gerecht is

• Glutenvrij
• Lactose-arm
• Vegetarisch
   

Bij alle voorgerechten serveren wij een salade mesclun met crostini. De crostini wordt apart geserveerd i.v.m. gluten